【資料圖】

可以，但看你的接受程度。 首先，市面上的絕大多數(shù)牛排連鎖店、以及樓下所提到的超市冰柜里頭賣的牛排，大多都是用國產(chǎn)牛肉，也就是菜場平常吃的牛肉。黃牛、水牛。 其次，國產(chǎn)牛肉有個(gè)致命缺點(diǎn)，品質(zhì)都很差。。無論你幾成熟，都咬不動。想象下中國菜，牛肉不是燉爛就是切薄片。 再者，那么市面上的那些超市冰柜貨，連鎖店的貨色為何很嫩呢？因?yàn)閲a(chǎn)肉＋大量XX酸鈉＋嫩肉粉。所以你無論怎么煎，換誰來煎都很嫩。味道呢？用黑胡椒汁掩蓋。再看配料，醬油味精統(tǒng)統(tǒng)扯淡。 最后，老外吃的靠譜牛排，其實(shí)90％靠的是牛肉本身品質(zhì)。并且很少會用那么喧賓奪主的黑胡椒汁。建議你考慮Wagyu BEEF或Angus BEEF。前者入口即化，后者奶香四溢，不是國產(chǎn)牛肉能比的。甚至不夸張的說，可能你嘗到都會懷疑自己吃了那么多年的牛肉到底是個(gè)啥。這類牛肉可以某寶或者批發(fā)市場買，外頭吃的話一般就高檔的西餐廳了。

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