近年來(lái)，我國(guó)糖尿病患病率顯著增加，截至到2022年，患者總數(shù)約為1.4億，幾乎每10人就有一人患此病，另有糖前人群1.7億，圍繞在我們周邊的小糖人越來(lái)越來(lái)越多，【控糖】的生活方式再度受到人們的追捧。

從戲謔的奶茶半糖，到代糖的使用，到無(wú)糖，甚至有些人開(kāi)始選擇極端的【斷糖】：即戒掉主食，不說(shuō)這個(gè)過(guò)程是否痛苦，但碳水化合物其實(shí)是我們身體必備的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生極大的影響。

要吃主食又能控糖其實(shí)有選擇，西大魔芋米值得嘗試

一 西大魔芋米研發(fā)背景

西大魔芋米是西大魔芋聯(lián)合西南大學(xué)、西華大學(xué)、四川大學(xué)派特生物、膳米科技等單位承擔(dān)的四川省科技廳重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，專為糖尿病患者而研發(fā)的控糖大米。

它以魔芋精粉為主料，融入東北長(zhǎng)粒香大米，桑葉提取物,葛根全粉，采用現(xiàn)代化重組工藝制成，是富含可溶性膳食纖維和，RS4抗性淀粉的人工合成大米,GI值僅為48。我們都知道食物GI值和血糖生成指數(shù)有著顯著聯(lián)系，食物的GI值越高，血糖生成指數(shù)也越高，進(jìn)入胃腸后消化快,吸收率高,葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高，也就是血糖升的高。而西大魔芋米的GI值約為普通大米的一半，是當(dāng)之無(wú)愧的低GI食物，可以很好的幫助糖尿病人控制血糖，非常符合糖尿病患者低GI的飲食習(xí)慣。

二 控糖核心

那西大魔芋米的GI值為何值么低呢？秘密就藏在魔芋膳食纖維和抗性淀粉里

「膳食纖維」

膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界定為第七營(yíng)養(yǎng)素?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明膳食纖維具有重要的健康功能，除了大家熟悉的減脂降壓等。在降血糖的表現(xiàn)也很優(yōu)秀，水溶性膳食纖維進(jìn)入腸胃后會(huì)形成一層阻隔膜，可以延遲小腸內(nèi)碳水化合物的吸收利用時(shí)間，從而阻礙餐后血糖的升高。

它還能夠刺激腸道產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這種短鏈脂肪酸起著"信使"作用，能夠提高胰島素的敏感性，有效減少和延緩葡萄糖的吸收，從而達(dá)到控糖的目的。這種短鏈脂肪酸為腸道細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，有效改善糖尿病患者的腸道菌群失調(diào)，改善高血糖代謝紊亂

「抗性淀粉」

抗性淀粉又稱抗酶解淀粉和難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，這種淀粉較其他淀粉難講解，吸收和進(jìn)入血液都比較慢，在體內(nèi)釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應(yīng)，可控制血糖，減少饑餓感，特別適合糖尿病患者食用

西大魔芋米美味值

兼顧健康的同時(shí)，也不能忽略美味。東北長(zhǎng)粒香米的加入，賦予了西大魔芋米原汁原味的大米口感，軟糯度，粘稠度都恰到好處。無(wú)論是，煲粥，燜飯，做炒飯，都是不錯(cuò)的選擇，再也不用在“控糖”和“饞嘴”，之間艱難抉擇，西大魔芋米幫你吃的健康，也讓你吃的滿足。

詳情可咨詢西大魔芋官網(wǎng)：http://www.xidakonjac.com/

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